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极简版家常炒鱿鱼(0/3)
首先，洗净鱿鱼，去掉其表面的外膜，切掉骨头。对鱿鱼进行改刀，其实很简单啦，十字交叉的方式切鱿鱼，最重要的切到3/4就可以了，万万不可切断啊！
将大葱少许切丝备用，大蒜要足量剁成碎末（大蒜的香气很提香味欧），将鱿鱼热水下锅，焯至卷起即可（时间不宜过久）。
油锅烧热，放入葱丝，蒜沫编香，然后焯过的鱿鱼翻炒，至出锅前按个人口味加入耗油即可。香喷喷的炒鱿鱼就ok了，很简单吧！