黄油放入锅中隔水低火融化(不要问我那些白色的是什么… 我觉得可能是因为我的黄油带盐的原因)
放入适量的黑巧克力 建议不要一下放太多 看着比例加(加入后 待其慢慢融化然后慢慢搅拌)
搅拌后得到的巧克力酱(可以浓稠一点,但是不要太干)
用打蛋器将蛋打成微微泛白的细腻泡沫(原本还要白很多,但是手机相机没拍出来)
筛入适量的蛋糕粉/低粉,然后慢慢搅拌,避免搅出筋度
搅拌后因该比以前浓稠很多,放巧克力酱之前最好搅拌均匀
蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏(我是偷懒所以直接放的速冻,10分钟)取出后因该有慕斯的质感… 我的已经化了些了
预热烤箱420华氏度,7分钟。放入“纸杯”(我用的滤咖啡的纸… 家里剩太多没用)然后改为400华氏度,8分钟左右