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【自製豬油/豬油渣 】(2/9)
把脂肪洗净切丁。
锅里加姜片，一点料酒和半锅水煮滚后。
洗净沥干。
和水一起倒入锅里，中火煮滚，一直煮到水快干的时候，转小火熬煮，
3-5分钟翻一次，直到猪油渣成金黄色，猪油溢出为止。
把猪油渣和猪油过滤隔开，
油渣撒点食盐拌匀，风味更好。
分别储存即可。
好吃的油渣