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水溜羊肉丸子(2/9)
羊肉馅250克备用。
姜切末一半泡水一半直接放馅里。
葱切末备用。
青罗卜洗净切丝备用。
宽粉冲洗备用。
调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
锅底放水加大料2㦚，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
盛碗即可食用。