1.黄油从冰箱取出放置室温软化，加入糖粉用手动打蛋器充分搅打均匀； 2.分两次加入鸡蛋液，并搅打均匀； 3.筛入低筋面粉，用刮刀拌匀； 4.加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；

5.将混合好的面团放入一张油纸上，用油纸包裹面团，用手按压成宽约4厘米，高约6厘米的长方形面团； 6.将面团用油纸包好，放入冰箱冷藏2个小时至面团变硬； 7.烤箱预热，上火上火150度、下火140度； 8.将面团从冰箱取出，用刀切成5毫米的大片，排在烤盘上； 9.送入烤箱烘烤上火上火150度、下火140度，烘烤12分钟，饼干上色即可。