1、先将土豆去皮切丁，拿到锅里煮，将土豆煮软后，拿一个盘子将土豆从水捞起，用勺子剁成泥。 2、剁的时候倒入适量的酱油，盐，在放点花椒油，将它拌匀。 2、再煮土豆的时候，将米饭蒸上，等米饭跳到保温的时候，将拌好的土豆泥，铺在米饭上，然后和米饭一起蒸几分钟就好了。