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冬日里的温暖——鱼头萝卜汤(3/6)
胖头鱼一条,鱼头煮汤,鱼身腌制糍粑鱼,一鱼两吃
白萝卜切片,鱼头洗净
锅加油烧热,最好是猪油,下姜片炒出香味
下鱼头稍稍煎一下
加冷水,烧开后汤已经变成乳白色,下萝卜片
中小火煮到萝卜片软烂,加盐 胡椒 味精调味,撒葱出锅