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麻婆豆腐(
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锅热倒油,倒牛肉末炒散,把火关小,加1\4勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,加1\2勺甜面酱,加1\4勺老干妈,再加入姜末和蒜末混合牛肉末炒匀,加少许糖,半平铲老抽,一碗水
待水沸,加入焯过水的豆腐块,略煮一会,最后倒入水淀粉推匀。最后撒入胡椒粉和小葱,蒜末,出锅