先把鲫鱼两面都倒上少许盐腌制15分钟 接着把萝卜去皮，刨成萝卜丝，小葱切碎，放在一旁备用 热锅后倒入适量的油，等油烧热后再放入鱼，放入生姜片 （小提示：一定要油热后再放入鱼，这样鱼才不会粘锅） 大概3分钟后翻过来煎另外一面，煎制两面微黄 然后倒入事先准备好的凉水，盖上盖子，水烧开后转中小火慢慢熬煮 （小提示：用中小火慢慢熬煮，凉水下锅才能熬出奶白色的鱼汤哦） 大概20分钟后我们的鱼汤颜色已经变成奶白色，加入事先淮备好的枸杞和萝卜丝，倒入锅中，继续炖煮8分钟左右，撒上葱花 ，不需要放入盐，味道已经足够鲜甜。