玉米粉先用一碗溫水调匀至无颗粒。

将青菜洗净切成丝，起油锅，略炒青菜丝，用盐和味精调味。

在锅中加三汤碗水，煮沸。把调好的玉米粉水缓慢倒入沸水中，开至中小火，玉米粉水逐渐变成粘稠的玉米糊。用铲略微的划几下，待起大泡后表示玉米糊已熟，关火盛起。