（1）、将炒锅洗净烧干，倒入适量植物油烧至七层热。 （2）、将蒜头剁成蒜蓉，胡萝卜切丝，包心菜切成小片，酸菜洗净备用。 （3）、放入蒜蓉煸香，再放入腊肠炒至5分 钟左右，接着放入酸菜和包心菜翻炒3分钟左右。 （4）、加入适量盐后翻炒。 （5）、倒入准备好的米饭不断翻炒8分钟左右直至米饭稍微变色，加入3勺酱油后继续翻炒约2分钟。 （6）、加入适量味精后再翻炒5分钟左右 。

（7）、将炒好的米饭盛入餐盘 即可。 （8）、一盘香喷喷的炒饭就这样完成了。亲，你们学会了吗~