烤冷面的做法_菜谱

冷面一张张分开备用

少油热锅放入冷面

打一个鸡蛋打散抹开，撒上葱花，不喜欢的可以不加，沾到蛋液的冷面都会变软，所以无需加水，但要尽量把蛋液抹匀甚至抹出冷面也没关系，防止冷面最后口感变硬。

蛋液基本爬墙凝结后翻面

涂抹上各种酱撒上各种粉进行调味，大酱偏咸，甜面酱偏甜，辣椒酱可以按自己的喜好选择，孜然粉胡椒面烧烤粉等等等等，自己在家做就是自己的味道了

放火腿肠（也可以切开多条）撒上葱花（蛋液那面放也可以，会更好看）

叠卷起来，出锅

撒上黑芝麻，用铲刀切开，也可以用剪刀剪开

当然，现在衍生了很多其他卷的东西：鸡腿肉里脊肉肉松培根等等

但火腿肠鸡蛋是标配，最传统的味道

好吃方便的特色小吃