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腰果炒虾仁(5/6)
虾仁放料酒、生粉腌制5分钟去腥；西芹切片、葱切段、姜切丝备用
烧热锅，放一半油，西芹下锅炒至变色。出锅备用。
烧热锅，放另一半油，葱姜下锅炒香。
腌制好的虾仁下锅翻炒，放盐，洒适量开水，盖上锅闷3分钟，将虾仁焖熟。
西芹和腰果下锅翻炒。
出锅，装盘。