自制酸辣鸡爪的做法_菜谱

锅里烧开水后并放两片姜，鸡爪洗净放进锅里，等煮开5分钟左右捞起，放进预先准备好的冷水里泡着并用水冲洗，最好用冰水！

把所有配料切好备用，尽量切小一点

用少量开水把糖化开，并倒入白米醋和加入冷水（我家有饮水机，所以我直接用饮水机的冷水加进去）！如果家里没那么多冷水，也可以用锅来煮糖醋水，但要把它放冷了才能加配料等……

把过了水的鸡爪放进糖醋水里面，并把所有配料一起加进去，放均匀！水要淹没鸡爪！然后放几个小时就可以吃了……