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土豆红烧肉(7/8)
猪肉切块待用
将切好的猪肉快，放到开水中焯一下，变色后捞出
葱切段，蒜切成小块，姜切片待用
热锅放油，放入大料冰糖或砂糖，炒出香味后，放入焯好的肉，炒至两面稍有金黄
放入老抽一勺，生抽一勺，放入土豆，炒变色
变色后，放入葱姜蒜，盐少许，加水没过肉和土豆即可，中火煮至汤没
第一次水开后，加入熟鸡蛋，收汤后加入鸡精和蚝油
盛出加入香菜，可以尽情享用咯