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【慢碳饮食】一个人的午餐：煎鸡脯肉+豆子饭+青菜蘑菇汤(2/5)
鸡脯肉从中间分层切薄，这样更有利于煎熟，再切小块。加入料酒，淀粉，生抽，蚝油，葱姜蒜，红辣椒，少许盐腌制半小时以上。
平底锅烧热，倒一点点油（锅底沾匀），放入鸡脯肉每面煎两三分钟即可。
豆子提前一天泡好，倒进锅里煮。要注意的是，吃的时候需要把水沥干。
锅内倒油烧热，葱姜蒜红辣椒下锅爆香，倒入蘑菇，翻炒两分钟，加热水，水开后加入青菜煮两分钟，出锅前加一勺盐，半勺胡椒粉。
一人份的减肥午餐就做好啦