核桃仁掰碎用小火焙香。红糖用热水化开备用

核桃碎倒入面粉中搅匀，再倒入红糖水和少许食用油（什么油都可以，防止粘锅）调成面糊。稀稠度用勺子或筷子挑起可以连成线自由滴落就行。太稠了不容易摊开，太稀了熟的慢

面糊倒入平底锅用小勺子摊成饼，一面定型熟透后再翻面，全程都用小火，全程只翻一次面就可以