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酸菜鸭(1/10)
谷鸭半只
酸菜
葱、姜、蒜、干红辣椒切片
蚝油、料酒、(生抽)
油、盐、(胡椒粉)
将鸭洗净、切块、放入锅内加水、加以量料酒烧开氽烫一下捞出
锅内加少许油，放鸭块煸炒上色，加葱、姜、蒜、干红辣椒片煸炒出香味
加入酸菜煸炒一下
加蚝油、水烧开炖半小时，加盐调味，关火
盛入盘中，完成。