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丝瓜煎蛋(5/5)
丝瓜切成厚片，表面撒上适量的盐和花椒面少量，再用干粉包裹静置
鸡蛋打成均匀的蛋液，加适量的盐和葱花，根据自己口味而定
油稍微多一点，烧到七八成热的时候，调小火，面粉包裹好的丝瓜再包裹上蛋液在锅底一片一片的排列整齐，丝瓜摆完之后把剩余的蛋液全部均匀倒入
煎到鸡蛋起泡的时候，翻面煎个两分钟加少量水不要没过鸡蛋，火力稍微加大炖煮至水分蒸发完毕，翻一面煎一下就可以出锅了
金黄色的鸡蛋，软软的丝瓜，美味