土豆削皮后用擦板擦成丝，加入适量葱花提香，加适量的盐，加稍许面粉，加两小瓶盖水（不宜多加），用筷子搅拌。

电饼铛预热，倒入适量的油，将搅拌好的土豆丝用手团成圆压扁，放入电饼铛（因为我弄多了，所以我直接倒进去，然后用铲子压扁了。待正面变色变软后，翻面，稍煎5分钟左右，即可出锅。