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荷香糯米鸡(7/11)
糯米洗净后,用温水浸泡糯米2个小时,然后捞起沥干水备用。
大瑶柱用清水浸泡2个小时,然后捞起,撕碎备用。
冬菇用清水浸泡2个小时,捞起沥干水后切片备用。
鸡中翅剁成小块,然后加入料酒,盐,糖,蚝油,生抽,油,姜片腌制1个小时左右备用。
将糯米,瑶柱,冬菇加入到腌制的鸡翅中,搅拌均匀。
用自动锅烧一锅开水,然后放入荷叶,拖水去涩味,大概1分钟即可捞起沥干水备用。
用荷叶将食材包裹好。
锅内加入1600毫升清水,放入蒸架,放上食材。
盖上锅盖,启动【清蒸荷香鸡】功能,开始自动烹饪。
待程序结束后,用余温继续焖15~20分钟再取出,然后剪十字口,即可享用。
色香味齐全的荷香糯米鸡做好了!