1 排骨解冻洗净，放入锅中煮至水沸腾后小火煮15至20分钟。

2 楼主不喜欢生肉的味道，所以加了花椒和八角，冷水煮会出这种脏脏的泡沫，记得撇去。

3 煮上排骨之后就可以调汁了，砂糖，酱油，料酒，搅拌均匀。静候排骨。

4 做菜时没拍照 顺序是这样的 热好锅后加少许油➡️加入煮好的排骨翻炒一下，待表面略微变成金黄➡️加入葱姜蒜翻炒至闻到葱姜蒜香味➡️倒入调制好的料汁翻炒至排骨完全裹上料汁➡️大火收汁(不要炒糊了)➡️出锅摆盘(可以挤一点柠檬汁 不要吐槽 楼主在日本 )➡️开吃