鱿鱼去黑皮，用叉子刮两下。就能轻松撕掉外面的黑皮（鱿鱼外面那层黑色的皮）。切鱿鱼花，（ps我切的不好，不知道是不是和刚从冰箱拿出来有关）。葱切段，姜、蒜切片，青椒切块。

切好的鱿鱼用热水焯一下，鱿鱼微卷就好。油热，葱姜蒜爆鍋。放入鱿鱼翻炒，过一会倒入蚝油。此时可以少放一点水，使鱿鱼入味。倒入青椒。过两分钟，沿锅边倒入少量水淀粉。收汁。就可以出锅了。简单的蚝油鱿鱼就要成了！！！

这是第二次做的鱿鱼切花，样子比第一次的好多了。这次的鱿鱼是完全解冻的。

还不错吧！