木耳提前洗净泡发，食材洗净。香菇切小块。香菜切小段备用。油热下葱蒜爆香，加一碗水。水烧开加汤宝，搅匀。

此时打鸡蛋花，筷子不停按顺时针方向搅动水面。将打好的鸡蛋倒入。会出现絮状鸡蛋花，很有食欲。倒入香菇木耳。搅匀，烧两分钟。趁这个空隙，把内脂豆腐倒入碗中。汤中香菇的香味出来了，可以加一点老抽提味。把汤汁浇在豆腐上，撒上香菜。超简单的豆腐脑就要成了。健康！美味！干净！营养！老妈赞不绝口！