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红烧花生猪蹄(0/6)
成品前蹄，每只切成四份，猪蹄用水焯一下，冷水焯，开锅后10分钟关火，捞出洗净。
锅内放油，加热，中火，放入葱丝，姜粉，干辣椒，炒出香味。
放入猪蹄，按次序加料酒，腐乳汁，老抽，冰糖，生抽。翻炒猪蹄上色，待冰糖融化起泡后结束。
将炒勺内所有食材均放入高压胆内，继续放入调料袋，香叶，葱段，花生，热水放入至食材一半处即可，因为水分不会流失。
高压锅调至豆类蹄筋档，剩下自动完成。
将高压锅做好的猪蹄和汤倒入炒勺，大火收汤，完毕。