1，瘦肉用淀粉和盐鸡粉腌制 2，锅底一点点油，腐竹先炸一下，盛起 3，把肉炒至8分熟加入白菜（建议先把白色的先下，因为比较难熟） 4，等到白色差不多好了加入菜叶腐竹，炒至熟加盐鸡粉胡椒粉即可。