1鸡肉斩块加点盐腌十分钟 2锅加热，加姜爆香 3鸡肉有皮那面先下锅煎一煎翻炒 4然后加上蒜头，酱油…十毫升水，盖上盖 5十分钟后放上胡子丝，葱段…蠔油翻炒，就可以起锅