将高筋面粉,食盐,白糖,酵母,鸡蛋和牛奶混入,揉面至紧绷(大约20分钟)。继而加入黄油,继续揉至光滑状态。
制作椰蓉馅,将15g黄油,1个鸡蛋黄和20g白糖调和成椰蓉馅料。
把面团取出,分成等分的份数(我做了七个),大约60g每个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
①取一只面皮,把馅料加入,用擀面杖擀平,用刀在表面划三刀。
②扭成麻花形状。
③首尾两端捏紧。
①表面附上锡箔纸,在预热的烤箱中180°烤15分钟。
②取出锡箔纸
③150°烤箱再次烘烤10分钟 ,至上色
将高筋面粉,食盐,白糖,酵母,鸡蛋和牛奶混入,揉面至紧绷(大约20分钟)。继而加入黄油,继续揉至光滑状态。