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豇豆牛肉蒸包(5/9)
将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；
将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；
牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；
面团发酵至2倍大时，结束发酵；
将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；
案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；
将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；
将包子直接放入蒸箱中，定时18分钟；
出炉后，即可食用。