1. 梨洗净，削皮，切块 2. 西米放凉水煮，煮开水倒掉，西米过凉水，在煮，煮开再过凉水，总共反复三次 3. 将煮好的西米，冰糖，梨块放入锅中，我用的是隔水煮的电锅，选择甜汤，哔哔声响后就好了