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盐酥鸡(0/7)
鸡胸肉或鸡腿肉切一块，生姜切片，蒜头拍一下，鸡蛋打散，一同腌制鸡肉20分钟左右
将腌制好的鸡肉均匀包裹上淀粉，放置一会
锅中倒油，中小火烧热，油温以下筷子会有很多小泡泡为准，放入鸡肉炸第一遍
炸到这个程度就好，把油沥干，油锅不要关，改大火烧热
将炸过一遍的鸡肉继续倒入油锅复炸，为的是表面酥脆。炸到金黄沥干出锅
最后根据口味撒上椒盐或者番茄酱就好了。
开吃。