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花生糖(
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花生炒熟晾凉后压碎去皮,皮我是放在电扇下吹的。省时省力
锅里放白糖,少许油,糖和花生的比例1比1,自己掂量着差不多就行,开小火,
糖浆熬成焦黄色,可以用筷子蘸些糖浆放冷水里一会后拿出来,吃着脆脆的,不粘牙就好了
倒入花生拌均匀
把拌好的花生倒在菜板或一切平的地方,用擀面杖或任何圆柱形物体压平
迅速切成自己喜欢的形状,不能等冷了切,冷了切出来是碎的
晾凉后密封保存,熬糖的锅倒开水非常好清洗