菠菜去根洗好备用，鸡蛋备用，馒头切片，不要太大！比一元硬币稍微大点就行！ 锅里放油烧热，打入一个鸡蛋，加稍微盐，鸡蛋熟了以后加入菠菜，翻炒，看着菠菜熟以后。加入馒头片，盐，麻辣鲜，或者孜然粉，或者调料面都可以，一直翻炒，看着馒头片变黄，把握不住，那就过两分钟停火，别糊锅就行！或者说你觉得ok！就停火！ 自由发挥！谁没做过几样黑暗料理……