1、米饭中加入鸡蛋、盐、葱搅拌均匀，米饭一定要搅拌散开。 2、锅里放点油，加热后，勺一勺拌好的米饭放入锅中，用小火煎，定型后翻过来再煎，煎至两面金黄。 3、出锅，装盘，开吃喽！