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开心花甲(0/4)
买来的花甲放盐让它吐沙一夜。大蒜子切碎，姜切丝，朝天椒切碎。
放油，多些，烧热，大蒜子，辣椒，姜丝爆炒，把洗干净的花甲放进去炒。
花甲微微开口，加盐和酱油，辣椒粉，放了我们县特有的辣酱，倒入黄酒，半瓶。盖盖煮。
最后把泡好的粉丝放进去，快速出锅。