把鸡蛋洗干净，放入茶叶，盐，糖（是盐的二倍），酱油（一碗），一大勺鸡精。然后放入凉水没过鸡蛋。开火，十分钟关火。把鸡蛋的皮按个敲碎，泡在茶蛋汤里，放一夜，OK!