步骤很简单，豆腐切块，香葱、金针菇切末

起油锅，下蟹粉和金针菇，炒一分钟，加如豆腐、少许糖和少许盐（蟹粉本身有咸味，这里加的盐要适量）稍微翻到一下，尽量不要把豆腐翻碎，加清水不要漫过豆腐，煮开两分钟；洒香葱末出锅