安装App
四喜小丸子#方太一代蒸传#(12/14)
准备肥瘦相间的猪肉馅
虾仁洗净挑去虾线
葱姜切末备用
荸荠削皮
香菇泡发
荸荠、香菇、胡萝卜、虾仁切碎备用
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
肉馅打入鸡蛋，搅散，将辅料全部放入
加调味品拌成肉馅搅拌上劲
取肉馅裹住鹌鹑蛋
外面裹上面包渣，
入油锅炸至表面金黄，酥脆
将炸好的丸子上蒸锅蒸15分钟出锅。
用盐、味精、老抽、白糖调汁，水淀粉勾芡，淋在丸子上，青红椒点缀就可以了。