1、食盐、黑芝麻加入面粉里。 2、分次加入凉水，用筷子搅拌面粉使之成为面絮。 3、将面絮揉成面团，醒半小时。 4、将醒好的面团分块，取其中一小块用擀面杖擀成成薄薄的面片。 5、擀好的面皮对折然后切成长方形面片。 6、.在双层的面片中间部位用菜刀后尖向前切，划出三条差不多长短的豁口。 7、把面片分开，一端从中间的豁口中穿过。 8、中火烧油，油六成热的时候放入翻好的面片，不停的用筷子翻动果子，待两面金黄即可。