把土豆切好放入水里泡去淀粉然后把，热水烧开放点盐把土豆放里面去煮两三分钟就可以了然后，捞出来放到冷水里面去冲凉再把它捞出来，沥干水分也可以把土豆放到冰箱里面去冷藏想什么时候吃就什么时候拿出来炸，然后把油烧热，把土豆放到里面去炸至金黄即可如果嫌他不够脆还可以复炸