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无油酸奶蛋糕(4/8)
把蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，酸奶加入一个盆。
蛋清放到一个无油无水的盆里，白砂糖一次25克，分三次加入到正在打发的蛋清里。
混合好蛋黄等材料，不要有颗粒哦～
打发好蛋白。把蛋清打发成干性发泡，打蛋器提起有短小尖，盆倒扣过来不撒，说明就打发好了。
把蛋白分3次加入到混合好的蛋黄里，切拌，千万不要画圈，会消泡的。
把混合好的蛋糕糊加入到小纸杯里，上下加热，140度烤30分钟。
然后120度再烤10到15分钟。
到时间后在烤箱里再闷10分钟，不然会回缩～完成