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蔓越梅玛德琳(12/12)
鸡蛋加糖打散
不用打发只要调匀
蔓越梅切碎
放入蔓越梅和过筛低粉与泡打粉
调匀无干粉，比较粘稠
加入融化为液体的黄油
搅拌均匀，最后是可流动的哦
放入裱花袋，冰箱冷藏一小时
模具九分满，也可以就放打蛋盆里冷藏，拿出来用勺子放入模具。有些粘可以小碗放些水在边上，右手拿勺子左手沾点水协助。
烤箱预热180，中层上下火烤制10到15分钟。根据自己烤箱调控，看见鼓起小肚子底部出现颜色，你可以拿牙签试下有么有熟。
我的金属模具印子不是太好，出炉直接倒出放凉。可以撒些糖粉食用，我不喜欢就这么配咖啡啦！
比蛋糕口感结实些，带着奶香与蔓越梅的酸甜，下午茶的好伴侣试试吧！