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干锅花菜(9/9)
花菜洗净切成小朵，用盐水泡20分钟。
花菜用盐泡好后，冲净，并用开水焯一下，沥干。
五花肉切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切段。
锅内倒油，先放几个比较肥的五花肉进去，煸出油。油煸的差不多，放入一部分葱花（剩一些等快出锅之前放）。
倒入五花肉，翻炒，炒一会，把油煸出来。
倒入一勺老干妈风味豆豉酱，翻炒。
倒入干辣椒和花菜，翻炒。再倒入一勺生抽，一勺白糖，翻炒。
大火翻炒几分钟，等花菜熟了。倒入剩下的葱段、蒜片，小火焖一分钟，就可以出锅了。
哈哈，味道还不错。生抽倒的有点多，颜色偏深，别介意。