1、生菜不用切，用手掰开成大片，入盐水泡10分钟，洗净，控水。 2、锅内放清水加少许盐，香油，姜丝。 3、水沸后，放入生菜，马上关火，捞出，控水装盘。 4、表面撒些蒜蓉，盐少许，糖少许，生抽一小勺。 5、锅内放油，加热后淋在蒜末上即可