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蒜蓉开背虾#方太一代蒸传#(2/5)
减掉虾须、虾脚，挑出虾线，剪开虾背，冲洗一下，待用（腾不开手，木有拍照）
捣出蒜泥，起油锅，炸制蒜油，炸出香味即可
焯粉丝，五分熟即可，焯好的粉色用蒜油拌匀，防止粘成一坨，装盘待用
把蒜油连同蒜泥一起塞进虾背里，摆在粉丝上，上蒸锅～
蒸锅上气后，转中火5-8分钟，关火，淋上蒸鱼豉油，就可以吃啦！