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胡萝卜猪肉馅饼(7/7)
提前把肉切末,用葱姜末,花椒面,盐,面酱,香油腌上。
胡萝卜切片,开水煮的用筷子能夹动。这样的目的是好熟,也好吃。用刀剁碎。
剁好的胡萝卜和肉馅拌拌,放适量盐和香油鸡精。
和面,用开水倒入,分次,用筷子迅速搅拌,最后加凉水活成面团,这个过程会粘手。没关系,用凉水沾几次就好。
面团醒一下,用力活成长条,做成面剂子,然后赶成园片,包包子那样包馅。用手按一下,别太用力
点火,刷油,我用的不沾锅省油。
隔两分钟翻一次面,小火烤着,到两面带花里面出来肉香味就大功告成啦!有时候会冒油呢呵呵!!