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京酱肉丝(2/2)
大葱切丝，偶刀工是硬伤！亲们可以切更细点儿。瘦肉切丝，加少许老抽，鸡精，淀粉码味。酱加，甜面酱，蚝油，老抽少许，白糖混合均匀。
起油锅，肉丝滑散，变色。加酱熬开。混合均匀，成功。时间在五分钟左右。