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熬一锅葱油喷喷香(9/12)
玻璃瓶洗净放入凉水锅中煮开5分钟消毒后,取出晾干待用;
小香葱择好洗净沥干切成长段;
海米(或开洋)用水淘洗干净沥干待用;
生抽 、老抽 、白糖调合成酱油汁;
炒锅置火上,不用烧热,直接倒油,下葱段加海米冷锅冷油小火慢慢翻炒;
一定要小火,耐心地慢慢熬!
不停地翻炒约半个多小时,熬至油渐呈清亮、葱段呈焦黄色;
倒入生抽,老抽,白糖混合而成的酱油汁,改大火快速搅拌至糖全部溶化立刻关火,并不时翻拌以使油温快速降下来,不要让油的余温把糖捂焦了。
晾凉后装入消毒好的瓶中置冰箱保存,一瓶可以吃很久呢~~这么多瓶当然不止原料中的量,是要送亲朋好友特地多做的~~做一瓶的话,按原料中的量即可。吃时用干净汤匙搅拌均匀后酌量取用即可。
赶紧先来一碗葱油拌面~~
紧张的早晨来碗急就章的葱油汤面,不要太华丽!
快捷健康的葱油白灼菜,好吃得根本停不下来。