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手工芋圆红豆沙(5/7)
将红薯,紫薯,芋头去皮在火上蒸熟
煮熟后,用勺子捣碎,可用手捏捏,
木薯粉和紫薯大概按照1.5比1的比例,其实我也是任意加的,揉着不粘手就行
红薯按照相同的方法加入木薯粉
把面团揉成条状,再用刀切成小段
水烧开后,把芋圆加进去煮到票在水面上可以捞起来放进凉水里,口感就会q滑
熬煮红糖水,和煮好红豆沙,分别加入红豆沙,再加入芋圆最后放煮熟的芋头,撒上葡萄干,最后浇上红糖水,开吃