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宝宝辅食—多蔬菜三文鱼(0/16)
食材准备,三文鱼买回来不做刺身的话基本上是给她做,所以买回来会改刀,大概一份就是一餐的量,分成几份冻冰箱里,下次做方便不用整块来回解冻破坏食物。
这是要用到的调料,用黄酒是觉得它和海鲜比较搭,料酒也行的
西兰花 香菇 胡萝卜切碎
姜蒜剁成蓉,蒜和姜比例3:1,yiyi不排斥姜蒜的味道,而且爆香后蒜味不冲反而很香,宝宝不喜欢吃这个味道的可以不放
三文鱼切丁
最好用不粘锅,因为做宝宝单独吃的,量不会很多,如果还粘锅,做出来就更少还容易糊,一般给yiyi吃的不会剩下让她第二餐继续吃。油的话不一定非得用这种油,食用油都行,只是觉得每种油都要它特有的营养成分,所以会换着给她炒菜
先倒入姜蒜爆香
爆一分钟倒入生抽,少许
翻炒出香味(半分到一分钟)放黄酒
然后倒入清水,刚好把姜蒜盖住就行
依次放入胡萝卜 香菇 西兰花,胡萝卜难熟先放,香菇经煮,西兰花最容易熟而且绿色蔬菜不适合久煮最后放
可以不放盐,生抽蚝油里面都有盐分,宝宝吃偏淡些比较好。锅里面的汁收得差不多的时候放点点蚝油,调味提鲜
看这时候蔬菜搭配很好看,不要收太干,不然炒三文鱼会糊
乘锅里还有少许汁倒入三文鱼翻炒,如果汁收的太干可以加少许黄酒,三文鱼因为是冰冻在冰箱里的一定要炒熟
出锅!
开餐!不要被步骤吓到,写详细些希望各位宝妈更看得明白,做给宝宝吃!